Ma megint ott ácsorogtam a konyhában, forgolódtam és tanakodtam, hogy mégis mi legyen a vacsora. A paradicsomleves ütős ötletnek tűnt, de valahogy nem volt az igazi. Megint a tészta lett a befutó. Ez a szósz egyszerű, gyors, finom és az egész vacsora kb 500 ft-ba kerül. Mi is ez a finomság?:

Hamis vadas spagetti tésztával:

Hozzávalók 4 személyre: 0,5 kg spagetti tészta (vagy épp amilyen van otthon), 3 szál sárgarépa, fél csirkemell, 1 kis doboz tejföl, cukor, só, mustár, babérlevél

Elkészítése: A sárgarépát megpucolom, a reszelő nagylyukú oldalán lereszelem. A csirkemellet kis kockákra vágom. A tésztát felteszem főni, és amíg elkészül, addig összeállítom a szószt. 2 evőkanál cukrot kevés olajon megkaramellizálok, majd hozzáadom a lereszelt sárgarépát és megpárolom. Mikor a répa megpuhult, a csirkemellet is hozzáteszem és együtt pirítom. Öntök hozzá annyi vizet, hogy ellepje. A fűszerek hozzáadása ízlés szerint történik. Ami kell hozzá: só, mustár, 1 babérlevél. Érdemes kóstolgatni közben, mert a karamellizált cukor miatt édes az alap, így erősebb fűszerezésre van szükség. A csirkemell hamar elkészül, így nem kell sokáig főzni. Mikor már kész, tejfölös habarással sűrítem be. Én spagetti tésztával szoktam tálalni és az egész család nagyon szereti.

Holnap pedig jöhet a paradicsomleves.